La Serra de l’Albera és molt més que un indret únic de vegetació, boscos i prats. És la fusió perfecta de Mediterrani i Pirineu, i aquí la Vaca de l’Albera és una dels principals protagonistes gràcies al projecte de manteniment d’aquesta raça autòctona en perill d’extinció. La Vaca de l’Albera es cria en ramaderia extensiva, en llibertat per les muntanyes de la Serra de l’Albera, amb una vida digne, alimentant-se dels recursos naturals del paisatge i de cereals. Nosaltres cuidem a les vaques i elles ens ajuden a cuidar el paisatge, són desbrossadores nates i mantenen els boscos en equilibri, reduint el risc d’incendis i col·laborant al manteniment del medi natural.